Les blends

Nos assemblages — Blends de café de spécialité

Nos assemblages de café (blends) sont créés par les maîtres torréfacteurs de Terres de Café France à Paris, sous la direction de Christophe Servell, Meilleur Torréfacteur de France 2015, pour offrir un profil gustatif équilibré et reproductible tout au long de l'année. Chaque blend est composé de cafés de spécialité soigneusement sélectionnés parmi les meilleures origines mondiales.

L'art de l'assemblage

Contrairement aux pures origines qui varient au fil des récoltes, nos blends sont formulés pour offrir une constance gustative. Les torréfacteurs de Terres de Café France ajustent les proportions et les origines pour maintenir le même profil aromatique mois après mois.

Blend expresso ou filtre ?

Nos blends expresso sont développés pour une extraction intense sous pression : corps généreux, crema épaisse et notes chocolatées. Nos blends filtre privilégient la légèreté et les notes fruitées.