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Terres de Café
BLEND THE FOREST BIO - 250 GR
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The Forest a été élu Prix d’Or dans la catégorie Café du “LE MONDE DE L'ÉPICERIE FINE / TROPHÉE EPICURES 2021”. Synonyme de qualité supérieure et d’excellence, le label Epicure est reconnu par la profession dans le monde du gourmet. The Forest est un mélange de cafés de forêt d’Éthiopie,; 100% bio.
SCORE
Blend
VARIÉTÉ
Bourbon
PROFIL
Chocolaté
ORIGINE
Éthiopie
The Forest Bio 250g est un assemblage de cafés cultivés sous forêt naturelle et certifiés biologiques, issus de deux origines complémentaires : l'Éthiopie et la Colombie. Le concept de café de forêt désigne ici une pratique agricole précise : les caféiers croissent à l'ombre du couvert forestier naturel, en harmonie avec les écosystèmes locaux, sans déforestation ni monoculture. Cette approche favorise la biodiversité et confère aux cerises une maturation progressive et qualitative.
Notes gustatives : Une tasse onctueuse et gourmande avec quelques notes de praliné, d’épices douces et de chocolat.
Notes olfactives : Une tasse typée avec des notes de chocolat et d’épices douces.
Notez que cet assemblage a été spécialement conçu et torréfié pour une dégustation en Expresso. Il convient donc aux méthodes suivantes : cafetière italienne, machine expresso et capsules vides.
Ce café est issu d’une agriculture sociale et environnementale durable.3
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