À propos — Terres de Café Réunion, distributeur officiel à La Réunion

Terres de Café Réunion est le distributeur officiel exclusif des cafés Terres de Café en territoire 974. Fondée en 2009 à Paris par Christophe Servell, Meilleur Torréfacteur de France 2015 (Comité Français du Café), la maison Terres de Café fournit à La Réunion des cafés de spécialité arabica sourcés directement chez les producteurs et torréfiés à Paris. Notre activité est orientée à 75 % vers les professionnels : restaurateurs, hôteliers, entreprises et collectivités.

Notre rôle à La Réunion

Terres de Café Réunion n'est pas un torréfacteur : nous sommes l'intermédiaire de confiance entre la maison Terres de Café à Paris et les professionnels comme les particuliers de l'île. Notre mission couvre la distribution, le conseil à l'utilisation, la gestion des commandes et le suivi après-vente.

Les cafés que nous proposons sont sélectionnés et torréfiés par Christophe Servell et son équipe à Paris, puis expédiés vers La Réunion via Chronopost dans un délai de quatre à sept jours ouvrés. Pour les clients souhaitant retirer leur commande sur place, notre siège social est situé au 2 Rue du Soleil, Sainte-Marie 97438 — retrait possible sur rendez-vous uniquement.

Notre valeur ajoutée locale repose sur trois axes : une expertise café de spécialité disponible en face à face, un accompagnement technique personnalisé pour les établissements professionnels, et une réactivité propre à un acteur ancré dans le tissu économique réunionnais.

Pour les professionnels — 75 % de notre activité

Les cafés-hôtels-restaurants, les entreprises et les collectivités représentent 75 % du volume d'activité de Terres de Café Réunion. Cette orientation B2B n'est pas un hasard : le café de spécialité en milieu professionnel exige une expertise que nous mettons à votre disposition de bout en bout.

Notre offre professionnelle repose sur six leviers :

  • Sélection de cafés professionnels : grands crus single origin, blends équilibrés, références grand débit — toutes les gammes Terres de Café sont disponibles en conditionnement professionnel adapté à vos volumes. Découvrir les cafés.
  • Machines à café professionnelles : nous distribuons des équipements Eversys, Conti, Jetinno et SAGE, couvrant les besoins des établissements de toutes tailles, de l'espresso automatique aux solutions volumétriques. Voir les machines.
  • Dégustation professionnelle offerte : avant tout engagement, nous proposons une séance de dégustation pour calibrer votre sélection en fonction de votre clientèle et de votre équipement.
  • Devis personnalisé : tarification adaptée aux volumes, aux fréquences de commande et aux spécificités logistiques de votre établissement.
  • Installation et maintenance : mise en service de vos équipements sur site et suivi technique régulier pour garantir la qualité d'extraction dans la durée.
  • Formation barista : sessions de formation à la préparation de l'espresso, aux méthodes filtre et au latte art, dispensées par notre équipe à destination de votre personnel.

Pour discuter de votre projet professionnel, consultez notre FAQ professionnelle ou contactez-nous directement via le formulaire ci-dessous.

La maison Terres de Café (France)

Créée en 2009 à Paris par Christophe Servell, Terres de Café s'est imposée comme une référence du café de spécialité en France. La maison repose sur trois piliers fondateurs.

Sourcing direct. Christophe Servell et son équipe de Q-graders se rendent chaque année chez les producteurs partenaires — Éthiopie, Kenya, Colombie, Brésil, Costa Rica, Guatemala, Pérou — pour sélectionner des micro-lots arabica répondant aux standards SCA (score 80 et au-dessus). Ce travail de terrain garantit la traçabilité de chaque origine et une relation de long terme avec les familles productrices.

Torréfaction à Paris. Tous les cafés sont torréfiés à Paris sur un torréfacteur Loring, dont le système à brûleur unique en boucle fermée permet, selon les données constructeur, une réduction de la consommation de carburant allant jusqu'à 80 % par rapport aux torréfacteurs conventionnels. Cette approche réduit l'empreinte environnementale de chaque lot torréfié.

Engagements RSE et certifications. Terres de Café est détentrice du label Fairtrade/Max Havelaar et du label Engagé RSE niveau Confirmé délivré par l'AFNOR sur la base de la norme ISO 26000. Ces certifications témoignent d'un engagement structurel envers des pratiques commerciales équitables et responsables, au-delà du discours marketing.

Christophe Servell, fondateur

Christophe Servell ouvre Terres de Café en 2009 à Paris avec une conviction : le café mérite le même regard que le vin ou la gastronomie de terroir. Fils et petit-fils de torréfacteur, il apporte à cette aventure un héritage artisanal qu'il conjugue avec une démarche de sourcing direct inspirée des standards internationaux du café de spécialité.

En 2015, il obtient le titre de Meilleur Torréfacteur de France décerné par le Comité Français du Café — reconnaissance qui consacre autant la rigueur de son approche à la torréfaction que la qualité des origines qu'il sélectionne. En 2024, ses pairs lui remettent l'Outstanding Achievement Award lors de l'European Coffee Symposium organisé par Allegra à Berlin, pour l'ensemble de sa contribution au développement du café de spécialité en France.

À Paris, son équipe comprend des Q-graders certifiés ainsi que des baristas champions du monde : Pierre de Chantérac (Champion du Monde Cezve/Ibrik 2023, World of Coffee Athènes) et Jordan Tachnakian (Champion du Monde Cezve/Ibrik 2024, World of Coffee Copenhague). C'est cette équipe qui sélectionne, score et torréfie chaque référence que vous recevez à La Réunion.

Notre catalogue à La Réunion

En tant que distributeur exclusif Terres de Café 974, nous proposons l'ensemble de la gamme de la maison parisienne. Le catalogue couvre :

  • Single origins : Éthiopie (Yirgacheffe, Guji, Sidamo), Kenya (grades AA/AB, varietals SL28 et SL34), Colombie (Huila, Nariño), Brésil (Sul de Minas, Cerrado), Costa Rica (Tarrazu), Guatemala (Antigua, Huehuetenango), Pérou (Cajamarca). Voir tous les cafés.
  • Blends : assemblages équilibrés conçus pour l'espresso, disponibles en conditionnement particulier et professionnel.
  • Grands crus score SCA 88+ et exceptions 85+ : micro-lots d'exception pour les amateurs de cafés d'altitude. Explorer les cafés d'exception.
  • Références bio certifiées Agriculture Biologique : une sélection de cafés issus de fermes partenaires certifiées bio. Voir les cafés bio.
  • Cafés de forêt : origines cultivées en agroforesterie ou en milieu forestier préservé. Découvrir les cafés de forêt.
  • Machines et accessoires : De'Longhi, SAGE, Jetinno, Eversys, Conti. Machines à café — Accessoires.

Pour comprendre l'échelle de qualité SCA : un score de 80 marque l'entrée dans la catégorie "café de spécialité" ; 85 correspond à un café excellent ; 90 et au-dessus désigne un café exceptionnel, rare et généralement issu d'un micro-lot unique. Tous les cafés Terres de Café sont scorés au-dessus de 80.

Comment ça marche concrètement ?

Commander chez Terres de Café Réunion est simple, que vous soyez particulier ou professionnel :

  1. Vous passez votre commande en ligne sur terresdecafe.re ou par email pour les commandes professionnelles avec devis.
  2. Torréfaction à Paris sous 24 à 48 heures : vos cafés sont torréfiés à la commande par l'équipe Terres de Café France, garantissant une fraîcheur optimale à réception.
  3. Expédition Chronopost depuis Paris dès la torréfaction effectuée.
  4. Réception à La Réunion sous 4 à 7 jours ouvrés. La livraison est offerte à partir de 60 € d'achat. En dessous de ce seuil, des frais de port s'appliquent.
  5. Alternative : retrait sur rendez-vous au 2 Rue du Soleil, Sainte-Marie 97438.

Pour les professionnels à volumes importants, des conditions logistiques et tarifaires dédiées sont disponibles sur devis. Contactez-nous pour en discuter.

Nous contacter

Notre équipe est disponible du lundi au vendredi, de 8 h à 17 h :

  • Adresse : 2 Rue du Soleil, Sainte-Marie 97438, La Réunion
  • Retrait : sur rendez-vous uniquement

Quelques liens utiles pour approfondir votre découverte :