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Terres de Café
ETHIOPIE YETI VILLAGE MOKA BIO - 250 GR
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Café bio éthiopien, village de Yeti. Mokas Heirloom, process naturel, score 85+. Notes de chocolat, beurre, bergamote.
SCORE
Score 85+
VARIÉTÉ
Moka Heirloom
PROFIL
Epicé
ORIGINE
Éthiopie
Premier café sourcé par Christophe Servell en 2009, signature de la maison et best-seller. Récolté dans les forêts aux abords du village de Yeti, région de Wallaga en Éthiopie. Médaille d'argent aux Prix Épicures 2018.
Nez de tablette de chocolat au lait. Notes pâtissières de chocolat et beurre, amande, bergamote et pointe de fruit rouge. Tasse soyeuse et gourmande. Café biologique certifié.
Nez de tablette de chocolat au lait. Notes pâtissières de chocolat et beurre, amande, bergamote et pointe de fruit rouge. Tasse soyeuse et gourmande. Café biologique certifié.
Notes gustatives : Une tasse veloutée et gourmande. Des arômes de fèves tonka, de miel, de sucre de canne et de chocolat au lait. Une note subtile d’acidité et de fruits exotiques. Une tasse à la fois équilibrée et extrêmement gourmande.
Notes olfactives : Une odeur épicée et légèrement florale.
Notez que cet assemblage a été spécialement conçu et torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Les méthodes expresso sont adaptées aux machines et aux conditionnements suivants : cafetière italienne, machine expresso et capsules vides.
Les méthodes douces sont adaptées aux cafetières suivantes : piston, filtre et siphon.
Ce café est issu d’une agriculture sociale et environnementale durable.
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