Ramassage disponible,
habituellement prête en 24 heures
2 Rue du Soleil 97438 Sainte-Marie La Réunion
SCORE
SCORE:
Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Score 80+
VARIÉTÉ
VARIÉTÉ:
La variété correspond aux notes aromatiques, à la couleur du café.
Pacas
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Chocolaté
ORIGINE
Salvador
El Cuto, union de quatre fermes et Terres de Café autour d'un projet de relance de la production de café de qualité au Salvador. Reforestation, gestion des eaux pluviales, retour de la biodiversité.
Arômes de caramels au beurre enrobés de chocolat noir, noisette, pruneau, abricot sec et vanille. Culture durable pour les communautés locales. Format 1 kg.
Note gustative : Un café gourmand et doux aux arômes de caramel et chocolat noir.
Note olfactive : un équilibre entre l'intensité du chocolat noir et de la douceur des fruits comme le pruneau et l'abricot sec.
Un café parfait pour les amateurs d'expresso.
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