Les caféiers poussent dans les jardins des nombreux producteurs en bio de la communauté de Taba, au milieu des haricots, des courges et des aubergines, à l’ombre des bananiers. Une tasse entière et généreuse
Ramassage disponible,
habituellement prête en 24 heures
2 Rue du Soleil 97438 Sainte-Marie La Réunion
SCORE
SCORE:
Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Score 80+
VARIÉTÉ
VARIÉTÉ:
Bourbon
ORIGINE
Rwanda
NOTE DE SOURCING :
Rwanda Taba Village, c’est la naissance d’un terroir, celui de Tom Bagaza, un personnage singulier, doux, grand et déterminé et des 15 villages composant la communauté de Taba. Le lot exclusif Taba Hills Nature que nous avons élaboré est composé des parcelles de bourbons certifiées bio de la communauté. Un rapport qualité prix exceptionnel et une belle histoire que nous sommes heureux de cultiver.
NOTES DE DEGUSTATION
Au nez : des notes de caramel et de chocolat.
En bouche : l'acidité rappelle les fruits jaunes et la sucrosité le chocolat au lait et le caramel.
Ce café est adaptée à la méthode expresso.
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