Ramassage disponible,
habituellement prête en 24 heures
2 Rue du Soleil 97438 Sainte-Marie La Réunion
SCORE
SCORE:
Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Score 88+
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Fruité
ORIGINE
Nicaragua
La Finca Buenos Aires fait partie des références majeures d’Olman Valladarez. Cette ferme incarne tout le savoir-faire du producteur. La variété Maracaturra y occupe une place centrale, avec des lots reconnus pour leur personnalité marquée et leur grande qualité.
Ce café se démarque par un profil expressif et raffiné.
Il dévoile une belle complexité aromatique, entre douceur fruitée, élégance florale et gourmandise.
En tasse, on retrouve des notes de fruits jaunes, de pomme, d’amande et de caramel, pour un résultat équilibré et très agréable.
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Histoire et savoir-faire
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