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Terres de Café
ETHIOPIE KSF OLD TREES BIO - 250 GR
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Le KSF Old Trees offre une tasse pleine de gourmandise. Ce café très Moka, est issu d'arbres isolés depuis plus de 60 ans plantés par le père de Khalid Shifa, l’un de nos partenaires les plus importants en Ethiopie.
SCORE
Score 88+
VARIÉTÉ
Moka Heirloom
PROFIL
Epicé
ORIGINE
Éthiopie
Sélection d'arbres de plus de 60 ans plantés par le père de Khalid Shifa, en contrebas de l'aire de séchage de la ferme KSF en Éthiopie.
Nez envoûtant d'épices puissantes, chocolat noir, fruits noirs et citron confit. En bouche : chocolat noir, mûre, cardamome, clou de girofle et zeste de citron confit. Corps crémeux, finale épicée. Bio certifié.
Nez envoûtant d'épices puissantes, chocolat noir, fruits noirs et citron confit. En bouche : chocolat noir, mûre, cardamome, clou de girofle et zeste de citron confit. Corps crémeux, finale épicée. Bio certifié.
Un grand Jimma !
Notes gustatives : Une tasse gourmande aux notes de beurre, d’amandes, de chocolat noir, de cardamome et de jasmin. Une persistance longue avec des tons de zeste d’orange. Rond et dense, ce café exceptionnel est à la fois gourmand et raffiné.
Notes olfactives : Un parfum doux avec des notes d’amandes, de beurre et de chocolat au lait.
Notez que cet assemblage a été spécialement conçu et torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.
Les méthodes expresso sont adaptées aux machines et aux conditionnements suivants : cafetière italienne, machine expresso et capsules vides.
Les méthodes douces sont adaptées aux cafetières suivantes : piston, filtre et siphon.
Ce café est issu d’une agriculture sociale et environnementale durable.
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