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Terres de Café
ETHIOPIE KSF GOMA FOREST - 250 GR
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KSF Goma Forest, Éthiopie. Café de forêt, arbres des années 60. Épicé et équilibré. Ferme Khalid Shifa.
SCORE
Score 80+
PROFIL
Epicé
ORIGINE
Éthiopie
KSF Goma Forest, café éthiopien de la Khalid Shifa Farm. Issu du verger et de la forêt adjacente, arbres plantés par le père de Khalid dans les années 1960.
Café de forêt bien équilibré avec des notes épicées. Partenaire principal de Terres de Café en Éthiopie depuis 2019.
Café de forêt bien équilibré avec des notes épicées. Partenaire principal de Terres de Café en Éthiopie depuis 2019.
Notes gustatives : Une tasse de caractère avec un corps crémeux et des notes de cardamome, de pâte d’amande et de chocolat noir. En bouche, la longueur est délicate avec des sous-tons de vanille et de clémentine. Un délicieux mélange qui allie puissance et douceur.
Notes olfactives : Une tasse puissante et épicée, accompagnée de notes subtiles de fleur d’oranger.
Notez que cet assemblage a été spécialement conçu et torréfié pour une dégustation en Expresso. Il convient donc aux méthodes suivantes : cafetière italienne, machine expresso et capsules vides.
Ce café est issu d’une agriculture sociale et environnementale durable.
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