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Terres de Café
EQUATEUR AMAZALIA ESTATE - 250GR
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Le projet Amazalia en Équateur vise à permettre aux communautés locales de subsister grâce à la culture du café, tout en préservant les arbres. Ce café lavé offre une saveur délicate et raffinée, idéale pour les amateurs d'espresso et de café filtre.
SCORE
Score 85+
VARIÉTÉ
Typica
PROFIL
Floral
ORIGINE
Équateur
NOTE DE SOURCING
Le projet Amazalia, initié par la famille Andrade sur leurs fermes La Josefina et La Majorelle en Haute Amazonie, propose une alternative durable à l'élevage pour les populations locales. Ils encouragent la culture haut de gamme et rentable du café, tout en préservant les arbres. Ce café lavé se distingue par une saveur fine et élégante, idéale pour les amateurs d'espresso et de café filtre.
NOTES DE DÉGUSTATION
Au nez : des arômes délicats de bergamote, de fleurs blanches et de crème au chocolat.
En bouche : la tasse est juteuse, fine et élégante, avec des saveurs de thé aux agrumes, de macadamia et de chocolat pâtissier.
Finale : gourmande et délicate, avec des notes de thé noir et de mousse au chocolat.
Ce café est torréfié pour convenir aussi bien aux méthodes espresso qu'aux méthodes douces
EN SAVOIR PLUS SUR NOTRE HISTOIRE
