COLOMBIE SANTA MARIA GEISHA - 250GR

NOTE DE SOURCING  : 

Armando Benavides figure parmi les pionniers de l’agroforesterie en Colombie et inspire aujourd’hui toute une nouvelle génération de producteurs désireux de renouer avec leur terroir.

Sur sa ferme de huit hectares, l’équilibre biologique est au cœur de chaque décision culturale. Ses Geishas, plantés sur la parcelle la plus favorable, s’épanouissent à l’ombre d’arbres endémiques qui protègent et enrichissent naturellement leur environnement.

De ce travail naît un profil fidèle à l’esprit du Geisha : floral, citrique et délicat, d’une grande élégance.

NOTES DE DEGUSTATION : 

Au nez, des notes de fruits jaunes, de caramel et de chocolat au lait.
En bouche, une acidité structurée autour des fruits jaunes, prolongée par une finale gourmande et sucrée aux accents de chocolat.