Le cru emblématique de la ferme confirme tout le savoir-faire d’Armando Benavides. Un grand café, à la fois généreux, équilibré et profondément lié à son terroir. Merci Armando !
Ce café est désormais transporté à la voile, une démarche plus responsable qui prolonge l’histoire du produit jusque dans son acheminement.
Ramassage disponible,
habituellement prête en 24 heures
2 Rue du Soleil 97438 Sainte-Marie La Réunion
SCORE
SCORE:
Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
Score 85+
VARIÉTÉ
VARIÉTÉ:
Caturra
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Fruité
ORIGINE
Colombie
Armando Benavides fait partie des figures engagées de l’agroforesterie en Colombie. Sur sa ferme de huit hectares, il cultive une approche respectueuse du vivant, devenue une source d’inspiration pour une nouvelle génération de producteurs attachés à leur terroir. Cet équilibre naturel se ressent dans la tasse : un café généreux, à la fois fruité et gourmand, marqué par des notes de fruits rouges et de sucre roux, porté par un corps dense et harmonieux.
Notes de dégustation : Au nez, ce café dévoile de belles notes de caramel et de fruits jaunes.
En bouche, il offre une acidité juteuse et lumineuse autour des fruits jaunes, accompagnée d’une belle rondeur. Sa sucrosité évoque un chocolat noir à 70 %, avec de délicates nuances de fruits rouges en finale.
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