Un grand classique du Brésil : une tasse harmonieuse, à l'acidité légère mais dotée d'une belle richesse et d'un corps onctueux. Parfait pour l'espresso.
Ramassage disponible,
habituellement prête en 24 heures
2 Rue du Soleil 97438 Sainte-Marie La Réunion
SCORE
SCORE:
Le score 80+, 85+, 88+ établi par la Specialty Coffee Association (SCA) permet d'évaluer le café selon plusieurs critères : odeur, arôme, arrière-goût, acidité, corps, équilibre, uniformité, pureté, etc...
Le café doit atteindre au minimum le score de 80/100 pour être considéré comme un café de spécialité.
SCORE
PROFIL
PROFIL:
Le profil correspond à la tendance globale du café, l'ambiance qui en ressort.
Chocolaté
ORIGINE
Brésil
Version 1 kg. Café brésilien des régions Sul de Minas et Mogiana, variété Mundo Novo en process naturel. Programme de durabilité Fazenda Ambiental Fortaleza.
Nez de chocolat et caramel. En bouche : chocolat noir 85% avec pointes d'amande. Bio certifié, agriculture en transition régénérative.
Au nez : des notes de chocolat et de caramel.
En bouche : un chocolat noir 85% accompagné de notes d’amandes.
Un café doux et gourmand
Ce café est torréfié pour les méthodes expresso.
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