COLOMBIE BOURBON SOUTH HUILA - 250 GR

Depuis maintenant quatre ans, nous travaillons sur ce grand projet dans la région de Huila. Ce projet consiste à sélectionner les meilleurs Bourbons roses dans notre réseau local de fermiers. Ce quatrième millésime gagne encore en intensité et en pureté, grâce au travail du “maître” des Bourbons roses qui n’est autre que Gabriel Castano de Finca Granada.

Le Bourbon South Huila, offre tasse pure et complexe avec des notes de thé, de fleurs, de fruits rouges et d’agrumes. Un corps doux soutenu par une sublime tension.

Notes gustatives : Les notes de poire et de madeleine sont associées à celles du caramel au beurre et du melon jaune avec une touche de fruits rouges. Le corps est rond et lisse. La longueur est pleine, avec des notes de truffe au chocolat et des zestes de clémentine.

Notes olfactives : Un parfum élégant et réconfortant qui évoque des notes de dattes, de poire florale et de madeleine au beurre.

Notez que cet assemblage a été spécialement conçu et torréfié pour les méthodes expresso et les méthodes douces.

Les méthodes expresso sont adaptées aux machines et aux conditionnements suivants : cafetière italienne, machine expresso et capsules vides. Les méthodes douces sont adaptées aux cafetières suivantes : piston, filtre et siphon.

Ce café est issu d’une agriculture sociale et environnementale durable.